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買生姜時,看到這種生姜扭頭就走,多便宜都不買,記得提醒家人
2022/12/27
2022/12/27

生姜,是一種調味料,每天炒菜的時候,我們基本上都會用到生姜,放入少量的生姜,可以起到去腥增香的作用,提升菜肴的口感,所以生姜,也是必不可少的調味品。

平時,在我們購買生姜的時候,也要懂得如何挑選生姜,今天小編教大家挑選生姜的幾個小技巧,如果看到下面這幾種生姜,最好扭頭就走不要購買,學會了記得提醒家人朋友們。

首先,我們看一下生姜表面,一般新鮮的生姜,它的表面會附著上一些泥土,因為生姜的種植環境不同,有些生姜表面還會有泥沙,或者黃泥,而且新鮮的生姜,表皮看起來會比較飽滿,不會出現干癟的情況。

在買生姜的時候,要用手指來搓一下生姜的表皮,用來辨別是不是泡水生姜,如果使勁搓幾下,表面的生姜皮很容易掉落,或者掉落一大塊,那麼這種生姜有可能是被硫磺熏過,泡制過的生姜。

我們還可以拿起生姜來聞一下,每塊生姜都有一個橫截面,也是斷裂的切口處,這也是生姜采摘下來的切口,一般正常的生姜,我們聞著這個切口處,會散發出生姜刺鼻的氣味,辛辣味。

如果我們聞起來,生姜上面有異味,或者有淡淡的硫磺氣味,那麼帶有硫磺味的生姜,是不能吃的,硫磺是有毒的化工原料,如果我們食用硫磺熏過的生姜,對我們的人體就會有危害。

為什麼會有硫磺姜,這是因為有些不良商家,為了使生姜保鮮,外觀更具有賣相,就會用硫磺熏制,或者用硫磺泡制,硫磺姜是有毒的,所以平時,如果我們看到硫磺姜,即使價格再便宜也不要購買,記得提醒家里人。

平時,在我們購買生姜的時候,也可以把生姜掰開看一下,看一下生姜里面的色澤,如果是新鮮的生姜,里面的顏色,會有些嫩黃,這種顏色也是生姜本身的顏色,而且掰開之后,生姜的氣味,也會散發得更加濃郁。

如果我們看到生姜里面的顏色不一樣,或者已經出現腐爛了,那麼腐爛的生姜也是不能夠購買的,生姜內部腐爛了,就會感染整塊生姜,而且生姜腐爛了之后,會產生毒素,如果過量食用腐爛的生姜,對我們人體的危害也是比較大的。

所以平時,看到腐爛的生姜,或者已經開始腐爛的生姜,即使價格再便宜也不能買,還有家里的生姜腐爛了,有些朋友會舍不得扔掉,切除一部分再拿來食用,其實,只要是生姜腐爛了,就最好把它扔掉,不要拿來食用。

平時,我們在購買生姜的時候,需要注意一下,避開這兩種生姜,挑選新鮮的生姜來購買,硫磺姜和腐爛的生姜,這兩種生姜都是不能拿來食用的,而且分辨的方法,也是比較簡單的,學會了之后,下次買生姜時就可以用上,回家記得提醒家里人。

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