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買包菜時,選松散的還是結實的?老菜農:區別很大,看完別買錯

2022/11/09

平時炒菜做飯肯定少不了一些青菜,我們餐桌上最常見的青菜有一個就是卷心菜,不過,我今天要跟大家來說一說這樣一件事情,您平時買卷心菜的時候有沒有注意到這幾件事情?如果沒有的話,很有可能這個卷心菜就買錯了。說到買卷心菜,很多人說不就是一顆卷心菜,一顆白菜嗎?這有什麼可挑的,里面的學問其實還是有很多的。想要買到好的卷心菜,我們是需要你從幾個方面來進行觀察的。

第一點,就是一定要掂一掂它的重量,輕一點的可能里面的芯并不是緊實,所以說重一點的里面的芯比較實,而且卷心菜它的水分比較多,從另一個角度來說,它是比較新鮮的。還有就是我們可以拍一拍,敲一敲,聽聽這個聲音,聲音比較沉悶的話,就說明這個里面的心包裹著是非常緊實的。這個卷心菜吃起來口感也是非常好的。如果說輕輕一拍,感覺就這個空心菜被拍散架了一樣,這樣大家就千萬不要買了,千萬不要貪圖它的重量。

第二點,就是要看看卷心菜的一個顏色,如果說有一些外皮已經發黃發蔫了,甚至有一些蟲子咬掉了,這樣大家就不要買了。還有,就是這個卷心菜的口感不一樣,很多人喜歡吃綠葉比較多的,有些人又喜歡吃比較脆的。

如果你想吃比較脆的爆炒大頭菜,就買這種顏色稍微發白一點的,它的口感吃起來更加清脆,如果說你喜歡吃這個葉子比較多一點的話,就買這個顏色比較深綠的這樣的就可以了。

第三點,就是看一看卷心菜表面的葉子,如果說它出現了一些斑斑點點的話,很有可能就是撒農藥了,并且農藥是比較多的,有一些殘留,農藥殘留我們吃起來肯定是非常危險的。所以說通過這個葉子表面的斑點,就能夠很好地判斷出是否有農藥,是否農藥過多有殘留這樣一點來進行判定了。


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