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西紅柿挑選有說法,老菜農教你4招,沙甜又多汁,一挑一個準

2022/11/21

西紅柿含有豐富的維生素和膳食纖維,是大家非常喜歡吃的一種蔬菜,自然成熟的西紅柿酸甜可口、皮薄肉多,味道濃郁,可是市面上有很多是經過人工催熟的西紅柿,這種西紅柿硬邦邦的,口感差不好吃。那麼我們該如何挑選到自然成熟且新鮮的西紅柿呢?其實方法很簡單,今天就教大家三個挑選西紅柿的小妙招,沙甜又多汁,一挑一個準,一起來跟我學一下吧!

挑選西紅柿的小妙招一:看外觀

我們挑選西紅柿首先就要看它的外觀,有的西紅柿外觀呈半圓狀,底部位置圓潤飽滿,略有凹陷,沒有明顯的凸起;另一種西紅柿底部是尖尖的,有很明顯的凸起,這種西紅柿很有可能是打了激素催熟的,激素集中到西紅柿底部形成一個尖尖的凸起狀,這種西紅柿汁水少口感差。看得外形凹凸不平、奇形怪狀的西紅柿,最好也不要購買,通常里面的汁水比較少。

挑選西紅柿的小妙招二:看斑點

挑選西紅柿還要看西紅柿表皮是否有斑點的,就像這種有白色斑點的西紅柿。如果有這種針尖樣大小,均勻分布的白色斑點,口感比較沙甜,吃起來會跟好吃哦。

挑選西紅柿的小妙招三:看果蒂

還有就是看西紅柿的果蒂,通常買果蒂小的,果蒂越大里面的硬筋膜特別多,吃起來硬邦邦的。所以我們購買西紅柿的時候,一般買西紅柿果蒂比較小的,切開白色的筋膜比較少,果肉更大更飽滿。


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