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菠菜別再放冰箱了,用這個方法保存,不管放多久,菠菜依舊新鮮

2022/11/21

菠菜是我們常吃的一種蔬菜,它可以用來涮火鍋,也可以直接用蒜泥炒。但是菠菜中含有大量的草酸,而我們人體要是吸收過量草酸的話,就會影響體內鈣物質的吸收,甚至還會影響腸胃的消化,所以我們每次在烹飪菠菜之前,最好是將菠菜先焯一下水。將菠菜焯一下水,就能夠去除菠菜中40%-70%的草酸。

下面我們再來說說菠菜該怎麼保存,要是我們買的菠菜不是很多,只需要保存上幾天,那麼我們就可以把它放進冰箱的冷藏室里面進行儲存。但是把菠菜放進冰箱的冷藏室里,還是要先將菠菜處理一下。我們菠菜要是有泥土的話,先將表面的泥土清洗干凈,然后再把一些爛葉、黃葉摘掉。

接著再將菠菜表面的水分甩干,也可以放在陰涼通風的地方晾上大半天的樣子。然后再拿一個保鮮袋,把菠菜根部朝下放進保鮮袋中,再將袋口扎緊。

接下來,我們只要將菠菜放進冰箱的冷藏室保存就可以了,但是放的時候也要注意,我們要將菠菜的根部朝下放置,這樣菠菜就不容易爛。我們用這個方法來保存菠菜,可以放上一個星期左右都不壞。

如果我們需要保存的菠菜比較多,時間也比較久的話,我們就需要把它放進冰箱的冷凍室里進行保存了。方法也非常的簡單,我們先將菠菜清洗干凈后,將菠菜的根部切掉。

切好,先放一邊備用。

接著我們在鍋中燒一鍋開水,往里面倒入一勺食鹽,攪拌一下,使食鹽融化。

然后我們再把菠菜放在鹽水中焯一下水,焯水的時間也不要太長,時間太長,菠菜的葉子就會爛掉。大概焯水20秒左右就可以,我們看到菠菜變色了就把它撈起來。

菠菜撈起來后,我們快速地放入冷水中過涼。經過焯水的菠菜非常的翠綠,而且菠菜中的草酸也被去除了。接下來我們再把菠菜稍微擰干水分撈出來。

菠菜撈出來把它攤開,稍微將菠菜表面的水分瀝干一些。接下來,我們再把菠菜切成小段的,這樣我們再次拿出來吃的時候就非常的方便,不需要再處理了。

菠菜切好,我們再按照平時使用的量用保鮮袋裝好,然后將袋子里面的空氣排掉,打好結。這樣就全部處理好了,我們只需要把它放進冰箱的冷凍室里面冷凍起來。用這個方法保存的菠菜放上一年也依舊是新鮮的。而且每次拿出來用的時候,也省去了焯水的過程,隨吃隨取,特別的方便。


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